Il corso Haccp per addetti all’autocontrollo alimentare
Il corso Haccp è fondamentale per la formazione del proprio personale addetto alla: “manipolazione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto o vendita di prodotti alimentari”. Il corso si pone come obiettivo il trasferimento delle competenze abilitanti alle professioni a contatto con gli alimenti, insegnando a prevenire, valutare e porre rimedio ai rischi connessi alla somministrazione alimentare.
L’Haccp (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari. Pmi Servizi, organizza per tutte le aziende del settore, il corso Haccp obbligatorio per la formazione dei responsabili dell'industria alimentare e per gli addetti alla manipolazione di alimenti e bevande.
Il corso Haccp:
E’ indispensabile e rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività; come descritto dal D.L.n.155/97 in materia di “autocontrollo” la formazione del personale addetto è necessaria per fornire ai dipendenti le capacità pratiche per “l’analisi di rischi e punti critici di controllo”.
Corso Haccp e obblighi del datore di lavoro:
Il datore di lavoro, può decidere di nominare come responsabile e addetto all’autocontrollo alimentare qualsiasi dipendente (previo consenso), allo stesso modo avrà l’obbligo di formarlo con un corso Haccp in grado di fornirgli tutte le competenze idonee allo svolgimento dell’attività a contatto con gli alimenti. Il responsabile, dovrà poi controllare il perfetto funzionamento delle macchine volte alla conservazione degli alimenti, etichettatura, metodi di somministrazione e ogni operazione legata alla manipolazione di alimenti e bevande.
Non rischiare di incorrere in pesanti sanzioni, tutela la tua azienda e i tuoi clienti;
Rivolgendoti a Pmi Servizi, avrai a tua disposizione i migliori consulenti Haccp che ti indirizzeranno verso l’adeguamento all’ex d.lgs 155/97 realizzando per te:
- Il manuale Haccp
- I controlli semestrali obbligatori tramite tamponi superficiali
- Il Corso Haccp e la formazione del personale addetto
- Aggiornamento annuale del manuale Haccp.
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