Le etichette dei prodotti alimentari sono abbastanza chiare?
Quanto sono chiare le etichette sui prodotti alimentari? Le informazioni che riportano sono sufficienti a tranquillizzare e informare il consumatore? A questi quesiti tenta di dare una risposta un’analisi Global Nielsen Survey a livello mondiale sulla percezione che hanno i consumatori in sovrappeso della sicurezza alimentare e soprattutto sull’efficacia delle etichette dei prodotti in tal senso. Le etichette alimentari sono state valutate in base alla loro chiarezza circa la provenienza del prodotto, i valori nutrizionali e le informazioni di carattere generale.
I dati ottenuti attraverso un sondaggio effettuato su 25.000 utenti evidenziano un certo scetticismo da parte dei consumatori circa le etichette dei prodotti alimentari, sembrerebbe infatti che la maggior parte delle persone non creda nella completa veridicità dei dati stampati sulle confezioni.
Il 59% degli intervistati ha dichiarato di non comprendere completamente le diciture riportate sulle etichette dei prodotti, il che rappresenta un grosso problema per la sicurezza alimentare dei consumatori che hanno bisogno di conoscere con precisione la composizione degli alimenti. I consumatori italiani hanno mostrato invece un particolare scetticismo circa messaggi quali “prodotto naturale” e “zero grassi” e hanno sottolineato il disagio nel non poter verificare i prodotti serviti in fast food e ristoranti attraverso delle informazioni come quelle riportate sulle etichette dei prodotti confezionati.
