HACCP a Roma, come fare per essere in regola
La normativa che regolamenta la sicurezza alimentare nel Lazio è particolarmente articolata e complessa, vista anche la presenza nel territorio laziale della capitale, Roma, la quale per grandezza e densità di popolazione si presta e presenta una varietà di locali e luoghi in cui si manipolano alimenti che non ha praticamente eguali sul territorio.
Proprio la Regione Lazio ha deliberato, attraverso gli uffici di Igiene Pubblica e quello di Igiene degli alimenti e nutrizione, su formazione con la delibera n° 282/02 e sul rinnovo della licenza sanitaria con la n° 230/06.
La prima si riferisce quindi alla formazione degli alimentaristi, stabilendo chiaramente i criteri per i quali una determinata Azeinda possa o meno erogare corsi che, oltrettutto, devono rilasciare attestati validi a tutti gli usi di legge, come è il caso di PMI Servizi S.r.l., accreditata presso la Regione Lazio, proprio per la consulenza professionale in materia di sicurezza alimentare e la fornitura di corsi di formazione a Roma e nel Lazio, inoltre la delibera 282/02 ha stabilito quali siano i contenuti del programma da svolgere durante il corso HACCP e quale sia la procedura da seguire per il rilascio degli attestati, questi ultimi possono essere conseguiti solo previo il superamento di un test di valutazione che certifichi l'adeguata formazione del candidato.
La seconda delibera invece, la 230/06, autorizza controlli più efficaci da parte delle ASL in merito al rilascio o rinnovo della licenza sanitaria per il locale che la chiede, quest'ultimo dovrà quindi essere in grado di produrre tutta una serie di documenti che attestino la regolarità rispetto la normativa vigente, e quindi dimostrare la presenza di un registro delle temperature piuttosto che quella di un manuale per l'autocontrollo alimentare o, ancora, il manuale di rintracciabilità.
PMI Servizi S.r.l. è presente a Roma con un buon numero di consulenti HACCP altamente qualificati, nonchè costantemente aggiornati, facendo sì che essi, grazie al know-how di cui dispongono, assistano chiunque stai per aprire a Roma un locale o Impresa che sia, fornendo assistenza sia dal punto di vista della sicurezza alimentare che, inevitabilemte per qualsiasi luogo di lavoro che debba essere a norma, da quello della sicurezza sul lavoro.
Affidati alla consulenza di PMI Servizi S.r.l., ti guideremo negli intricati meandri della normativa della sicurezza alimentare in generale fino a quella più particolare della tua città, i nostri consulenti sono in grado di fornire assistenza, grazie all'avanzata tecnologia che mettiamo loro a disposizione, 24 ore su 24.
